Descripción
Precio 6,50 euros 250 gramos. 26 euros el kilo.
Café 100% Arábica de tueste natural
Origen y Plantación
Si consideramos la calidad y un carácter extraordinario del café, Kenia pertenece a uno de los mejores productores a nivel mundial. Debido a su rareza, las “alubias perladas” de Kenia son una especialidad absoluta. Si el cafeto no puede proporcionar suficientes nutrientes a las cerezas de café que crecen al final del arbusto, el arbusto desarrolla solo un grano en la cereza, el llamado grano perla. Este frijol individual acumula tanta fuerza y crece tan lentamente que se vuelve más aromático que un frijol plano.
Carácter y sabor
El maestro tostador experimentado necesita utilizar toda su capacidad y destreza en el proceso de tostado, ya que los granos perla son de una rara belleza. Si logra tostarlo con éxito, se desarrollará el típico carácter parecido al chocolate y la plenitud suave y especiada del café de Kenia.
