Descripción
Pacha Mama es un café cultivado en una de las zonas de Perú de donde se obtienen los mejores cafés. Se trata de un producto adquirido por comercio directo, logrando precios justos para los agricultores.
Precio 9,25 euros 250 gramos. 37 euros el kilo.
Origen y plantación de Pacha Mama
A una altitud de hasta 1.820 m, aproximadamente 60 familias de un pueblo de la región de Chanchamayo cultivan ricos arbustos de café. Esta región es una de las mejores zonas de cultivo de café en Perú. Debido a la gran altitud, las cerezas del café maduran más lentamente, pero también desarrollan más sabores y una dulzura natural. A través del “comercio directo”, se logran precios justos para los agricultores locales, que no solo superan los precios del mercado mundial, sino también los precios de “comercio justo”. Además, se promueven localmente proyectos sociales para el medio ambiente, la salud y la educación.
Carácter y sabor
Los aromas de chocolate y nueces caramelizadas se combinan con un toque de almendra y una nota ligeramente afrutada. Un cuerpo equilibrado, un sabor duradero y un final sedoso ya han ayudado a este café a lograr puntuaciones de 84 y más en varias catas.
TUESTE: 3/5. INTENSIDAD: 2,5/5. CUERPO: 3/5
