Descripción
Arándanos es un café que combina a la perfección el sabor dulce del fruto rojo con la acidez del café. En la taza, resulta suave y ácido. Como recomendación pruébalo con leche vegetal.
Arándanos forma parte de las variedades de café tostado aromatizados y que son el cambio ideal en la vida diaria para dar un tono de sabor a las mañanas. La base de las variedades aromatizadas es una mezcla de café equilibrada y sofisticada, a las que se le añaden aromas y sabores para convertir cada taza de café en una experiencia sensorial.
Sólo los granos de café cuidadosamente seleccionados de los países soleados de América Central y del Sur encuentran su lugar en esta excelente choco plátano. Los aromas añadidos se dosifican especialmente para que el carácter fino del café se exprese claramente y deje una impresión armoniosa de grano y aroma.
Cómo elegir la molienda de tu Arándanos
El café puede ser molido en diferentes tamaños, y cada tamaño de molienda es adecuado para diferentes métodos de preparación.
Dejar en grano
Ideal para mantener todo el aroma del café y el que necesitas si cuentas con una cafetera con molinillo incorporado como las superautomáticas que existen en el mercado.
Molienda Cold Brew
- La molienda extra gruesa tiene una textura similar a la de granos de pimienta enteros.
- Ideal para la elaboración en frío (cold brew), donde el café se infunde lentamente en agua fría durante varias horas.
Embolo
- Tiene una textura similar a la de sal gruesa.
- Se usa principalmente en la prensa francesa (French press) y en algunas cafeteras percoladoras.
Sifón
- La textura es un poco más fina que la molienda gruesa, pero aún más gruesa que la molienda media.
- Adecuada para cafeteras de vacío (sifón) y algunos métodos de vertido manual (pour over).
Puchero
- Tiene una textura similar a la de la arena de playa.
- Se utiliza en cafeteras Chemex y algunos métodos de vertido manual (pour over).
Embolo
- Tiene una molienda media, ideal para evitar que el filtro se quede bloqueado o queden grumos.
- Un secreto al preparar este café es evitar que el agua llegue a 100 grados, mejor dejarla entre 90 y 95 grados para que suelte todo su aroma en la prensa francesa.
Goteo
- Un poco más fina que la molienda media, similar a la sal de mesa.
- Ideal para la cafetera americana de goteo,. algunos métodos de vertido manual (pour over) como la Hario V60 y la AeroPress (con un tiempo de extracción corto).
Italiana
- Tiene una textura similar a la del azúcar en polvo.
- Utilizada principalmente en las cafeteras italianas.
Expreso
- Tiene una textura similar a la harina.
- Es la más adecuada para el café expreso.
Cada tipo de molienda afecta la extracción del café, influenciando su sabor y aroma. Utilizar la molienda adecuada para el método de preparación elegido es esencial para obtener una taza de café equilibrada y deliciosa.
