Descripción
Pasta de cacao ecológica Perú 100% cacao, de la región de Alto Piura. Es la especialidad de Blanxart con el mayor porcentaje de cacao, caracterizada por su pureza.
Ecológico, vegano y sin gluten. Sin azúcar añadido. Elaborado con cacao fino de la variedad Criollo.
NOTA DE CATA: Se pueden apreciar notas a madera, regaliz, café y lima.
INGREDIENTES: Cacao. Puede contener trazas de leche, frutos secos y soja.
Tableta de 75 gramos.
Blanxart crea chocolates exclusivamente con cacao de un único origen, para potenciar la singularidad de cada una de las recetas. Siguiendo el proceso Bean to bar, Blanxart controla todo el proceso: desde la selección del cacao en pequeñas plantaciones, el artesanal tostado a fuego lento en nuestras instalaciones, hasta el envasado de la tableta de chocolate.
Mira aquí todos los chocolates Blanxart con los que trabajamos
Usos y modo de empleo de Perú 100%
Para disfrutar de la entera personalidad de esta tableta, le sugerimos este orden de cata: 1. Observe su color y brillo2. Huela y detecte los primeros matices 3. Rómpalo y escuche un crujido limpio4. Degústelo e identifique los aromas al completo.
