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La pimienta de Jamaica realmente es una baya que se deja secar al Sol hasta coger su color parduzco. Al no ser una pimienta como tal no tiene el característico sabor picante. Su uso sirve para estofados y salsas o también pasteles aromáticos de Navidad.
Para usar tal cual o molerla en un molinillo.
Pimienta negra molida.
La pimienta roja o rosa tiene un sabor picante suave con un sabor fresco y afrutado, aportando matices. Su aroma y sabor permite utilizarla marinada, en cortezas, en caldos, en guisos, en pastas o qusos. Siendo una pimienta todoterreno.
La pimienta verde es de sabor fresco y menos picante que el resto de pimientas. Se suele usar para la elaboración de salsas para filetes, mostazas o paté.
La clásica especia conformada en nuestra mezcla por curcuma, cayena, comino, nuez moscada, cilantro y jengibre.
El regaliz o palodú es una raíz que tiene múltiples beneficios gastrointestinales. Se puede emplear directamente pelando la raíz para acceder a su interior y extraer su sabor o bien cortarla para darle un toque de sabor a platos dulces o bebidas.
Si eres un amante de la cocina, sabes que los pequeños detalles marcan la diferencia en el sabor de tus platos. La sal ahumada nórdica es ese ingrediente especial que transformará tu forma de cocinar, con un sabor profundo, distintivo y natural que evocará la esencia de los paisajes escandinavos en cada bocado.
La Sal Marina en Escamas La Chinata procede del Mediterráneo y es una alternativa más saludable a la sal refinada. El kilo sale a 36,06 euros.
La Sal del Himalaya La Chinata es una sal de roca de color rosado procedente de las faldas del Himalaya con un toque amargo.
Pack de cinco sales del mundo: Flor de Sal, Flor de Sal Negra, Sal Rosa del Himalaya, Sal Azul de Persia y la Sal Roja de Hawai
Savio es un aceite cosechado en el mes de noviembre y ofrece un aceite en el que predominan los verdes y que en boca tanto el amargor como el picante es sutil.
El sésamo dorado o ajonjolí es una semilla de sésamo tostado que se suele emplear para verduras o pastas.
La clásica especia conformada en nuestra mezcla por paprika, pimienta negra, cilantro, comino, ajo, jengibre, carvia, canela, clavo y nuez moscada.
Vermú La Maison, es un vermú elaborado por Pista Corta Bodegas, que se realiza con una selección de uvas Airén y Tempranillo. El objetivo es dar estabilidad y capacidad de impregnarse de sabores, con la blanca, mientras que la tinta es la encargada de aportar color y dulzor.
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