PIMENTÓN PAPRIKA
El pimentón paprika es una especia realizada con la molienda de pimientos de sabor agridulce en el caso de La Maison de TeCafé. Es el pimentón básico en la cocina que permite sustituir a cualquier tipo de pimentón.
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El pimentón paprika es una especia realizada con la molienda de pimientos de sabor agridulce en el caso de La Maison de TeCafé. Es el pimentón básico en la cocina que permite sustituir a cualquier tipo de pimentón.
La pimienta blanca se obtiene al recoger la semilla en el momento de mayor maduración, para dejarla macerar en agua hasta perder la piel y quede solo el grano blanco. Se trata de una pimienta más picante que la negra pero con menos matices de aroma.
Pimienta blanca molida.
La pimienta de Jamaica realmente es una baya que se deja secar al Sol hasta coger su color parduzco. Al no ser una pimienta como tal no tiene el característico sabor picante. Su uso sirve para estofados y salsas o también pasteles aromáticos de Navidad.
Para usar tal cual o molerla en un molinillo.
Pimienta negra molida.
La pimienta roja o rosa tiene un sabor picante suave con un sabor fresco y afrutado, aportando matices. Su aroma y sabor permite utilizarla marinada, en cortezas, en caldos, en guisos, en pastas o qusos. Siendo una pimienta todoterreno.
La pimienta verde es de sabor fresco y menos picante que el resto de pimientas. Se suele usar para la elaboración de salsas para filetes, mostazas o paté.
Té verde con piña y coco. 6 € / 100 gr.
Piña, coco, manzana, hibisco y escaramujo. 6,00 € / 100 gr.
El equivalente no alcohólico del popular y mundialmente famoso clásico de los cócteles está de moda. Un sabor vivo, fresco y afrutado gracias a la apetitosa piña, un toque de crema y un poco de coco son los secretos de esta deliciosa tisana.
Té verde con chips de plátano, manzana y fresa (ecológico). 6 € / 100 gr.
Precio 4 euros 100 gramos. 40 euros el kilo.
Tueste: 3/5. Intensidad: 2/5. Cuerpo: 2,5/5.
La clásica especia conformada en nuestra mezcla por curcuma, cayena, comino, nuez moscada, cilantro y jengibre.
Rooibos con almendra, crocanti, canela, naranja y pimienta rosa. 6 € / 100 gr.
Limonaria, jengibre, menta, aloe vera, cáscara de limón, pimienta y regaliz. 6 € / 100 gr.
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